Masa basica de pizza integral

En un tazon colocar la levadura y el azucar (o su suplemento),agregar agua tibia y tapar.Dejarla levar durante 10 o 15 minutos( debe hacer espuma).
Colocar la harina en forma de volcan verter en el centro aceite y agua y amasar.
Cuando la masa tenga consistencia ir agregando paulatinamente la levadura ya levada.Amasar unos 10 min (cuanto mas amasemos mejor sera el resultado)
Cuando no se pega en las manos ni la mesa esta lista.Dejar levar 30 a 40 min cubierta con trapo de cocina humedo y limpio.
Engrasar ligeramente un molde con aceite de oliva o rocio vegetal y extender alli la masa, llevandola a horno de 180º durante 5 o 7 min.
Retirarla del horno cubrirla con salsa de tomate.
Llevarla unos minutos mas al horno.
Rinde 4 porciones.