Masa de Pansitos Americanos

Recetas de panes

Colocar la harina en un bol, tamizada con la sal y el polvo de hornear, incorporar la manteca bien fría deshacerla con un tenedor en trozos, hasta desmenuzarla bien, Batir los huevos y incorporarlos a la mezcla, amasar ligeramente sobre la mesada enharinada y estirar la masa de 2 cm de espesor. con un cortapastas redondo cortar los pancitos y colocarlos en placas enmantecadas,pintar con la yema si se desea, llevar a horno caliente alrededor de 12 minutos. Estos pancitos se sirven solos, o partidos al medio untados con manteca, mostaza, una rebanada de jamón, una de queso, colocandolos de nuevo en horno para que el queso se funda.

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