Masa de strudel

Recetas de panes

Colocar la harina tamizada en forma de corona sobre la mesada, y en el centro poner el huevo, el aceite, la sal y el vinagre e ir formando la masa con agua tibia hasta lograr un bollo sedoso al tacto. Trabajar golpeándola sobre la mesa una veinte veces. Poner en un tazón y tapar con un repasador, dejar descansar en un lugar templado durante media hora. Luego del descanso estirarla con palo de amasar sobre un mantel enharinado, ayudados también con las manos hasta obtener el espesor de una hoja de papel. Dejarlo orear unos minutos antes de rellenar.

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