Melocotones al Vino

Pelar los duraznos y cortarlos por la mitad, introducirlos en un recipiente con el vino espumoso hirviendo y cocinar durante 10 minutos, aproximadamente. Aparte, colocar en una cacerolita el agua, el azúcar y la canela, llevar sobre fuego y hacer un almíbar, retirarlo, añadirle la mitad del vino espumoso, donde se cocinaron los duraznos, y dejar macerar durante 12 horas. Servir los duraznos fríos salseados con el almíbar y con frutillas naturales, y la crema de leche batida a medio punto.