Merluza a la Manteca Negra
Recetas de Pescados
Pincelar con manteca una sartén, salpimentar los filetes, empolvarlos con harina y cocinarlos vuelta y vuelta en la sartén bien caliente. Tapar y bajar el fuego, dejar cocinar 7 minutos. Mientras fundir la manteca y llevarla a color nuez, sin dejarla quemar, agregarle sal, pimienta, jugo de limón y perejil picado, agregar las alcaparras y volcar sobre los filetes. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 1 kilo de merluza
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250 g. de manteca
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3 cdas de perejil
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60 g. de alcaparras
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Sal y pimienta
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Jugo de limón
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 7 minutos |
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| Votos: | 1 |
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