Merluza con salsa blanca

Calentar la bandeja doradora 7 minutos en máxima potencia.Poner la mitad de la manteca y derretir durante 10 segundos.
Colocar las rodajas de merluza presionarlas contra el fondo de la bandeja y cocinarlas a potencia máxima durante 4 minutos.Dar vuelta las rodajas y cocinar a la misma potencia y tiempo.Dejar reposar.
Preparar la salsa: desleír la harina en la leche fría,colocarla en un recipiente para microondas,agregar el resto de la manteca y cocinar a potencia máxima durante 1 minuto.Remover muy bien,sasonar con sal,pimienta y nuez moscada.Cocinar durante 1 minuto a igual potencia.Remover y dejar descansar 2 minutos.
Mezclar, removiendo muy bien,el foie-gras.Bañar el pescado con la salsa y espolvorear con el queso rallado,cocinar a potencia máxima durante 2 minutos.