Mermelada de calabaza y limón


Pelar y cortar en cubos la calabaza.Agregar los limones en rodajas finas.Incorporar el azúcar y dejar reposar 24 horas. Remover dos o tres veces para macerar. Agregar la canela y el clavo de olor.Llevar a cocción a fuego lento aproximadamente 1 ½ a 2 horas.Revolver varias veces para evitar que se pegue en el fondo.
Envasar en frascos esterilizados en agua hirviendo. Guardar en lugar fresco o en la heladera.
Ingredientes
  • 1 kg de calabaza.
  • 700 g de azúcar.
  • 2 limones.
  • esencia de vainilla.
  • una ramita de canela.
  • un clavo de olor.
Comentarios
marta
la pagina parece buena por la gran cantidad de recetas, pero lo malo que tiene es que no se pueden copiar o archivar.................
ana de mendoza
con que se puede combinar esta mermelada?
YAMILETH MILENA JIMENEZ CABEZA
ESTA RIQUISIMOOOOO LES FELICITO POR LA GRAN INVENCION DE SUS RECCETAS DIVERSAS..
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Cocinero: Marta
Tiempo: 1 a 2 horas
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