Mermelada Mixta

Rallar ligeramente la cáscara de los tres cítricos y cortarlos en rodajas muy finas, pelar la manzanas y rallarla, colocar las frutas en un recipiente con el agua y el azúcar, cocinar a fuego moderado 2 horas, verificar el punto colocando un poco de preparación en un plato, si no se corre está listo.
ENVASADO: Esterilizar el frasco hermético con agua hirviendo, verter el dulce en caliente y cerrar.