Milanesa de queso
Recetas de entradas
Colocar el queso cuartirolo en el congelador o freezer durante 30 minutos. Calentar en la llama del gas la hoja de un cuchillo de buen filo y cortar rápidamente el queso en tajadas de 1 cm de espesor. Rebozar las tajadas en la harina para que queden secas, aparte, batir los huevos y sazonarlos con sal, pimienta, perejil y ajo picado. Sumergir las tajadas de queso en la preparación, escurrirlas y rebozarlas en el pan rallado. Calentar el aceite caliente, dorándolas de ambos lados, escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas con ensalada de hojas verdes y cuartos de tomate.
Ingredientes
- 400 gr. de queso cuartirolo bien frío
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2 cdas de harina
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2 huevos
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Sal y pimienta a gusto
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1 cda de perejil picado
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1 diente de ajo picado
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100 gr. de pan rallado
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | Hasta dorar |
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