Milanesas Rellenas
Recetas de Ternera
Cortar la nalga de ternera en bifes finos, aplanarlos muy bien, salpimentarlos y colocar sobre cada uno de ellos un trozo de queso y de jamón, cerrarlos como si fueran empanadas, aplastándolos un poquito. Cerrarlos con un palillo y empolvarlos con harina, unir los huevos y salpimentarlos, pasar la carne rellena por los huevos y empanar con pan rallado. Colocar en una sartén el aceite, calentarlo y colocar las milanesas, rociarlas con un poco más de aceite, taparla y dejar cocinar 3 minutos dar vuelta y cocinar 3 minutos más. Retirar las milanesas colocarlas sobre papel absorbente y servir con verduras al vapor.
Ingredientes
- 500 g. de nalga de ternera
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2 huevos
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200 g. de queso fresco
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100 g. de jamón cocido
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2 huevos
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Pan rallado c/n.
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Harina c/n.
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Aceite c/n.
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 8 minutos |
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| Votos: | 10 |
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