Milanesas

Recetas de ternera

Emparejar los bifes, golpearlos un poco, condimentarlos con sal y pimienta, pasarlos por harina, luego por huevo batido, por último por pan rallado. Freír en aceite caliente y cuando estén doraditas de ambos lados, servirlas inmediatamente, con papas fritas y rodajas de limón.
Nota: Las milanesas deben prepararse siempre por lo menos una hora antes de freírlas, porque esto las tierniza notablemente.

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Ingredientes

Ingredientes para 3 porciones:
6 bifes de nalga o bola de lomo
Sal y pimienta
2 huevos

Harina cant. nec.
Pan rallado
Aceite para freír
Rodajas de limón


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Cocinero:	Marta
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