RECETAS DE COCINA

Molde de Carne

Recetas de Ternera

Hasta aquí la receta básica. Ideal para incluir un puñao de sobras o de comida que nos ha salido mal, bien en la mezcla o bien de acompañamiento. Se puede experimentar con hierbas, especias y salsas. Admite verduritas, cortadas bien finas. No digo de vinos o licores...
Meter todos los ingredientes en un molde de pan. Estrujar con las manos hasta formar una masa homogénea, que queden los ingredientes bien repartidos. Meter en el horno a temperatura media alta durante una hora. Yo lo riego por encima con una culebrilla de tomate Ketchup. Lo sirvo a la mesa en el mismo molde. Lo acompaño de un puré de patatas y judías verdes.

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Ingredientes

  • 750 g de carne picada
  • 2 tajadas pan molde
  • 1 cucharada leche
  • 2 huevos
  • 1 tomate mediano
  • 1/2 cebolla troceada
  • 2 ajos bien machacados
  • sal
  • perejil
  • orégano

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Cocinero: Matias
Tiempo: 30 minutos
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Votos: 2
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