Moldeado de Merluza con salsa Morrón

Recetas de Microondas

Colocar en el recipiente de la procesadora la merluza con el ajo, procesar, agregar las claras de huevos y condimentar, con sal y pimienta, por último incorporar la crema de leche, mezclar todo muy bien unido. Colocar en un molde de budín inglés apto para microondas, forrado con papel film, la mitad de la preparación de pescado presionando bien, agregar el queso roquefort picado, y terminar con la otra mitad de la preparación, tapar con papel film. Cocinar de 16 a 18 minutos en nivel de potencia medio (al 60%), dejar reposar antes de servir. Acompañado con la salsa de morrón.
Sala de Morrón:
Colocar en un bol la lata de morrón procesado, con la taza de caldo y la crema de leche, condimentar bien con sal y pimienta. Cocinar de 4 a 5 minutos, revolviendo suavemente a mitad de la cocción, retirar. Bañar con la salsa el moldeado y el resto colocarlo en una salsera aparte.

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