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Mondongo

Mondongo

Una receta de mondongo muy nutritiva, se le puede adicionar una lata de arvejas o papas cortadas en cuadraditos, obteniendo así un plato muy sabroso!!

  • Categoria

    Ternera

  • Autor

  • Tiempo

  • Visitas

    8.802

  • Calidad

    3.70

  • Votos

    10

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INGREDIENTES

  • 5 libras de mondongo
  • 3 de patitas de cerdo
  • 4 naranjas agrias
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cebollas rojas
  • 3 ajíes verdes
  • 5 tomates pequeños
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • hojas de perejil y laure
  • l2 cucharadas de orégano molido fresco
  • sal y pimienta

RECETA

1º se lava bien la carne con la naranja agria (2).

2º se sazona la carne con el orégano, sal, pimienta, 1 ají verde, 1 cebolla guayada.

3º hay viene lo duro.... dejar hervir todo esto durante 3 horas.

4º cuando este blandito sacar el agua y agregar todo lo arriba descrito dejar hervir durante 1 hora mas y a comer.

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