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Morcillo asado

Recetas de ternera

Atar la carne y ponerla en una fuente refractaria, con aceite, la cebolla cortada en tiras finas y las zanahorias cortadas en rodajas. Dorarlo a fuego lento y añadir el caldo. Meterlo al horno a 170º C. durante 15 minutos. Incorporar el vino y dejar que se haga durante una hora.
Ingredientes
  • 800 gr. de morcillo de añojo
  • 1 cebolla grande
  • 3 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1/2 litro de caldo
  • sal
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Cocinero: Matias
Tiempo: 20 minutos
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