Morrones Rellenos con Arroz

Cortarle una tapita a la parte de arriba de los morrones, quitar las semillas y lavar, mezclar en un bol el arroz con el huevo un poco batido, agregar el apio, la cebolla, el perejil, el aceite, la sal y el queso. Rellenar los morrones, acomodar en una sartén profunda, cubrir con la salsa de tomate y cocinar a fuego suave durante30 minutos. Servir caliente.