Mostacholes al Champiñón

Hervir los fideos mostacholes en agua y sal hasta que estén tiernos. Batir la crema de leche un poco para que espese, condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada. Volcar los macarrones en una fuente para horno ligeramente enmantecada, agregarle el jamón cortado en dados pequeños y los champiñones en láminas finas, mezclar bien, agregar la crema de leche ya condimentada, espolvorear con abundante queso rallado y mandar al horno de diez a quince minutos para gratina