Mostacholes coloridos

Hervir los mostacholes. Aparte, en una sartén, cocinar a fuego bajo la manteca, con los morrones cortados en cubitos y la cebolla. Condimentar con sal y pimienta. Luego agregar los tomates picados y, cuando estén tiernos, incorporar el vino, el laurel y las hierbas picadas. Cocinar hasta que reduzca la salsa. Escurrir los mostacholes e incorporarlos a la preparación anterior. Servir bien caliente, con una lluvia de albahaca