MOUSSE DE ATUN

Recetas de entradas

Se desmenuza el atún con un tenedor. Se pican las verduras lo más finamente posible y se agregan al atún (la cantidad de verdura es a gusto, pero es aproximadamente una cucharada sopera de cada verdura).
En un plato sopero se disuelve la gelatina en el agua. Se pone a hervir el caldo de pollo con la mayonesa. Una vez que hirvió, se añade el agua con la gelatina y se deja hervir 1 minuto. Se licuan el queso crema con la mezcla anterior. Se añade la nueva mezcla (queso + caldo + mayonesa + gelatina) al atún previamente preparado.
Se pone el molde deseado y se deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar al menos 4 horas antes de servirse. Se sirve con las galletas saladas.

RECOMENDACION: Si se tiene un molde en forma de pescado queda una hermosa presentación.

Ya conoces el Foro de cocina??