Mousse de Chocolate

Preparar el postre, llevando la leche al fuego y cuando rompa en ebullición agregar el polvo disuelto en leche fría, revolver hasta que espesar, verter en un bol y entibiar. Aparte disolver la gelatina en 1/2 taza de agua fría, dejar hidratar 10 minutos, llevar a calentar a baño de María o en microondas 30 segundos. Batir las claras a punto de nieve y agregar la gelatina en forma de hilo, mientras se sigue batiendo con batidor eléctrico, batir el postre para formar una crema homogénea, verter las claras y mezclar en forma envolvente. Volcar dentro de moldes individuales, llevar a la heladera hasta el momento de servir (no enfriar menos de 3 horas)y decorar con el chocolate blanco.

8 porciones
Tiempo de cocción 10 minutos
115 calorías p/ porción.