Niños Envueltos al Queso
Recetas de Ternera
Hervir las papas y realizar un puré agregando el queso roquefort pisado, colocar las yemas y realizar una pasta homogénea, condimentar con sal y pimienta. Aparte aplanar la carne de la milanesas, salpimentarlas y colocar una porción del relleno dentro de cada bife, sujetándolos con un palillo. En un sartén colocar la manteca y el aceite, dorar bien los niños envueltos y reservar. Preparar la salsa, dorando la cebolla cortada en aros parejos, agregar los tomates cortados en cubos sin semillas y el ají cortado en trozos grandes, añadir el vino blanco, sal, pimienta y la cucharadita de azúcar. Cocinar unos minutos y verter la salsa sobre la carne Agregar caldo de carne en la medida que la salsa se consuma y que la carne esté tierna
Ingredientes
- 4 papas
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100 g. de queso roquefort
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2 yemas
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750 g. de milanesas de cuadrada
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2 cdas de manteca
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1 cda de aceite
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Sal y pimienta
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Salsa:
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2 cebollas
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3 cdas de aceite
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4 tomates
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1 ají
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1 vaso de vino blanco
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1 cdta de azúcar
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Sal y pimienta a gusto
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| Cocinero: | Minutos |
| Tiempo: | 15 minutos |
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| Votos: | 9 |
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