Niños Envueltos
Recetas de ternera
Quitar los nervios y piel pudieran tener los bifes, golpearlos con la masa, colocar en un tazón la miga de un pancito remojada en leche y exprimida, añadir el perejil y ajo picados, el queso y los huevos, mezclar bien, condimentar con sal y pimienta, poner sobre cada uno, una tajadita de jamón y sobre ésta un poco de relleno, enrollar y sujetar con un palillo y atarlo. Dorar los arrolladitos en aceite caliente, pasarlos luego a una salsa portuguesa y cocinarlos hasta que estén tiernos. Servir con papas a la cucharita y arvejas salteadas en manteca.
Ingredientes
- Ingredientes para 4 porciones
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8 rebanadas de nalga
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Miga de 1 pancito remojada
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1 cdita de perejil y ajo
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4 cdas de queso rallado
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8 rebanadas de jamón cocido
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2 huevos
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Sal y pimienta
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Comentarios |
Gramasp
08:23 16/03/2008 |
Solo cambie la guarnicion de papas y arvejas (que es un poco pesada para mi suegro) por un panache de verduras y ayer los prepare; durante el almuerzo nadie hablo, señal de que la cosa iba bien. Al final mi suegro alago el plato. Gracias. |
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 15 a 18 minutos |
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