Omelette de Camarones

Lavar muy bien los camarones y dejarlos macerar por un rato, rociados con jugo de limón, escurrirlos, cortarlos en trozos y mezclarlos con la crema de leche. Aparte batir bien los huevos, salpimentar y agregar los camarones con la crema. En una sartén, derretir la manteca y verter parte de la preparación, dorar apenas y doblar, servir caliente, cubriendo cada omelette con salsa, adornar con ramitas de perejil y camarones.
Salsa: Mezclar la crema semi batida con la salsa ketchup y la mostaza.