Paella valenciana 2

Trocear toda la carne en trozos pequeños,cortar el pimiento a tiras,cortar las judias y las alcachofas en trozos pequeños,rallar los tomates.
En una paellera echar el aceite y sofreir la carne cuando este bien dorada añadir el pimiento, las judias, las alcachofas y los guisantes y pocharlos un poco,añadir el tomate rallado y freirlo hasta que casi no se vea.
Añadir el agua la sal y el azafran dejar hervir unos 20 minutos.
A continuacion echar el arroz que hierva 10 minutos a fuego fuerte, terminar a fuego lento 10 minutos mas, dejar reposar 5 minutos y servir.