Paella Venezolana

Colocar en una olla la manteca y el ajo, sofreír un poco, seguidamente agregamos la cebolla blanca, la cebolla de verdeo, la salsa inglesa y el pollo, sofreir por 5 minutos revolviendo constantemente.
Seguidamente agregamos el pimentón y el arroz, unimos bien y sofreimos un poco, incorporar el jamón de pierna y las aceitunas, revolvemos y agregamos el agua.
Inmediatamente agregamos el color para paella, los guisantes, la sal y la pimienta, unir, y dejar cocinar a fuelgo alto hasta que se evapore el agua, aproximadamente 10 minutos, luego tapar y bajar el fuego y dejar cocinar por 20 minutos.

Ingredientes

400 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos.
300 gramos de jamon de pierna cortado en cubos.
2 cebollas blancas picadas.
1/2 taza de cebolla de verdeo
picada.
1 pimentón rojo
picado.
1/2 taza de guisantes.

8 aceitunas verdes picadas.
3 dientes de ajo picados.
1 cucharada de salsa inglesa.
3 tazas de arroz.
5 tazas de agua.
1 cucharadita de color para paella.
1 cucharada de manteca.
Sal y pimienta a gusto.

Comentarios

Usuario

Comentario

Gilma
15:40 05/12/2008

Hola, me gustaria saber para cuantas personas rinde esta receta. Paella Venezonala, la quiero preparar para 20 personas.

muchas gracias!

Gilma

Norehp
22:07 29/10/2008

Gracias Peluza, me encanta mucho la cocina y de esta forma tambien enaltezco el gentilicio venezolano a traves de ella, me alegra que disfrutes de mis recetas, un abrazo.

Peluza
21:39 29/10/2008

Es muy bueno poder disfrutar de comidas típicas de otros paices. Muy rica

Norehp
20:10 06/09/2008

Hola Mtere, en verdad si se parece, es una receta bien rica de las tipicas de Venezuela, espero sea de tu agrado.

Mtere
17:38 06/09/2008

HolA, se parece mucho a la paella espaàola de carne. Provaré a hacerla me parece interesante.