Paella

Freír en una paellera con aceite caliente el lomo, cortado en trocitos, las salchichas, el jamón y el pollo, también partido en trozos, añadir un diente de ajo, un poco de cebolla picada y 4 cucharadas de salsa de tomate, una vez el pollo esté tierno, agregar, repartiéndolas bien, las tazas de caldo y el arroz, previamente refrito en una sartén con un poquito de aceite, incorporar además el pescado, las almejas, el azafrán, los camarones y una gotas de jugo de limón. Dejar hervir durante 20 minutos, retirarlo a un lado de la hornalla y taparlo para que sude durante 10 minutos. Servir en la misma paellera, después de haberla adornado con los langostinos, huevos duros y pimientos cortados en trocitos.