Palitos alemanes

Batir la manteca con el azúcar y los huevos hasta formar una pasta espumosa, añadir la sal, el licor y la ralladura del limón, tamizar la harina, agregarla a la masa y una vez hecho el bollo colocarlo sobre papel duro o de aluminio, estirándolo hasta obtener una tira de 5 cm de ancho por 2cm de alto, envolver esta tira y dejarla en lugar fresco durante 1 hora y luego cortarla en pedacitos de 1 cm y darle con las manos forma de flautitas. Freirlos en aceite o grasa no muy caliente, hasta dorar.