Palitos de queso

Cortar en tajadas de 4 centrimetos de espesor los quesos y luego hacer bastones, reservar.
Colocar en un bol las claras de huevos batimos ligeramente y agregamos la pimienta a gusto.
En un plato colocar el pan rallado y en otro la harina.
Pasar los bastones de queso por las claras, luego empanizar con la harina, nuevamente por las claras y al final empanizar con el pan rallado.
Freir en aceite bien caliente hasta dorar.
Se sirven inmediatamente con salsa tartara o salsa agridulce.