Pan Danes
Recetas de Panes
Diluir la levadura en el agua tibia y dejarla descansar durante 10 minutos, aparte, colocar en un bol la leche caliente, agregar el azúcar, la sal, la manteca derretida y el extracto de almendras, dejar entibiar y ańadir la levadura disuelta y el huevo batido, aparte tamizar la harina e incorporar la mitad a la mezcla anterior, batiendo vigorosamente, incorporar el resto de harina a medida que se continua batiendo. Volcar sobre una mesa de madera enharinada y tomar la masa, amasando suavemente, colocarla en un recipiente enmantecado y dejarla leudar al doble de su volumen, cubierta con un lienzo. Ubicarla sobre la mesa y amasar por un momento más, para sacarle el aire, darle forma redonda, colocarla en un molde enmantecado y dejarla leudar nuevamente, practicar un corte en forma de cruz en la superficie y cocinar en horno de temperatura moderada por 40 minutos aproximadamente. Se comprueba que el pan está cocido cuando al golpear la base, suena a seco, debe resultar dorado.
Ingredientes
- Para un pan:
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3 cdas de levadura de cerveza
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1/4 taza de agua
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2 1/2 tazas de leche
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2/3 taza de azúcar
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1 cdita de sal
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1/2 taza de manteca derretida
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1/2 cdita de extracto de almendras
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1 huevo
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9 tazas de harina
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Comentarios |
| Roberto |
gracias por su aportacion exelente receta |
| briseyda de morelia mich.mexico. |
delisiosoooooooooooooooooooooooooo
de lo mejor el pan danes. |
| David Santos. Bgota, Colombia. Feliz Navidad y un |
El pan es una forma tradicional en la epoca de navidad en algunos paises, en colombia tambien se utiliza sobre todo el 24 de diciembre y 31. Este pan es diferente por no tener tantos rellenos. |
| julio cesar resendiz lugo |
esta receta esta muy completa y saludos a toda la banda de polotitlan estado de mexico de parte de el chulis hujo del gardenia |
| Araceli ventura |
Muy buena receta. |
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 40 minutos |
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| Votos: | 33 |
| Visitas: | 7254 |
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