Pan de Carne


Colocar en un bol, la carne picada, las espinacas cocidas y picadas, los dientes de ajo, los huevos, y el queso rallado, mezclar todo muy bien, condimentar con orégano, perejil picado, sal y pimienta. Forrar un molde de budín inglés con la panceta ahumada, colocar la mitad del relleno presionando bien, agregar los huevos duros en el medio, y completar con el resto del relleno. Tapar con panceta, cubrir con papel film, cocinar en el microondas en potencia media (60%), de 18 a 20 minutos. Dejar reposar antes de servir.
Ingredientes
  • 600 g. de carne especial picada
  • 200 g. de panceta ahumada
  • 2 huevos
  • 1/2 kg. de espinaca cocida y exprimida
  • 4 cdas de queso rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 huevos duros
  • Sal, pimienta, orégano y perejil picado
  • Salsa pomarola para acompaña
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Cocinero: Marta
Tiempo: 18 a 20 minutos
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