Pan de Cebolla, Ajo y Ciboullette

Recetas de panes

Poner la harina sobre la mesa hacer un hueco poner el fermento de levadura, luego la crema y la leche de a poquito, el aceite de oliva el queso de rallar, amasar y al finalizar la masa poner al freezer por 20 min. después estirar y agregar la cebolla, el ciboullette y el ajo picados encima, envolver la masa hasta mezclar bien y por ultimo hacer bollitos de tamaño a gusto poner a horno fuerte a 126 grados aprox. y hornear hasta dorar, (pintar con huevo)

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Ingredientes

2 atados de ciboullette
2 cebollas de verdeo
1 cebolla común
1 cta de aceite de oliva
100 gs de queso parmesano

25gs de levadura
Harina leudante
100 cc de crema
Leche tibia necesaria

Comentarios sobre Pan de Cebolla, Ajo y Ciboullette


Usuario	Comentario
Martín La Rioja	Si bien es un agregado posterior, no es para nada desechable sugerir que se coma tibio con un "Peure" (receta chilena) que consiste en mezclar los mismos elementos (ciboullette, ajo, cebolla de verdeo, común, aceite de oliva y limón) hsta alcanzar una consistencia media donde deberá prevalecer la ciboulette. Abrir los panes a la mitad y desparramar este "peure". Admite tambien el agregado de tomates pelados y cortados en trocitos muy pequeños. Ahhh eso, el tamaña del corte de los ingredientes debe ser muy pequeño. Extra: buen torrontés riojano y tabla de quesos.

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Cocinero:	Alex
Tiempo:	18 a 20 minutos
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Votos:	3
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