Pan de chocolate2

En un cuenco ponemos todos los ingredientes menos la levadura, el agua y la leche, que pondremos a parte, deshacemos la levadura en los líquidos y añadimos a los otros ingredientes, amasamos todo bien , tapamos con paño y dejamos que suba el doble de su tamaño. Cuando este la masa subida la ponemos sobre piedra de mármol estiramos un poco e introducimos el chocolate en trozos muy pequeños, ponemos en moldes rectangulares ( plumcaker) y dejamos que suba el doble de su tamaño, cocemos a 180º calor seco unos 10 minutos ó 15 minutos según horno
NOTA. Se pueden hacer bollos, vamos cogiendo porciones de unos 30 a 40 gramos los boleamos dejamos que suban y cocemos