Pan de Leche Relleno

Recetas de panes

Masa : Con 100 c.c. de leche, 50 g de harina y la levadura, preparar el fermento. Mezclando todos estos ingredientes, cubrir el recipiente y dejar 20' para que fermente.
Con el resto de la harina formar una fuente sobre la mesada y colocar todos los ingredientes restantes, agregar el fermento y formar una masa. Dejar reposar 10' y luego bajar la masa, para desgasificar. Cortar pequeños bollos de 50 g a 60 g aprox. Dar a éstos bollos forma de pancitos, estibar sobre placa enmantecada. Dejar fermentar 30' y cocinar en horno 15' a 180º C. Una vez fríos realizar un corte y rellenar con dulce de leche y espolvorear con azúcar impalpable.

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