Pan de Soja

Recetas de Panes

Colocar los porotos en el vaso de la licuadora y licuar hasta obtener un polvo grueso, agregar la leche tibia, la sal, el azúcar, la manteca y la levadura y licuar a velocidad máxima por unos segundos, hasta integrar todo muy bien, añadir la mitad de la harina, licuar un momento más y verter en un bol con el resto de harina, tomar la masa y dejar leudar en lugar tibio tapado con un lienzo hasta que aumente de volumen. Luego desgasificar, es decir amasar nuevamente para quitarle el aire, darle forma de pan y colocar en un molde de budín inglés, untado con manteca, dejar leudar en lugar tibio 20 minutos. Pintar la superficie con leche y espolvorear con azúcar molida. Cocinar en horno de temperatura alta durante 35 minutos.

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