Pan dulce 4

Preparar (poolish) desgranar la levaduras colocar una cucharadita de azucar mesclar con leche agragar la harina hasta formar una pasta,una ves levado, coronar el harina agregar los huevo, la ecencia, ralladuras, y el poolish) la pasta de levadura, ir agragando la leche como sea necesario, amasar sin romper la masa, dejar leudar por 20m.
desgasificar la masa, y agregar la frutas pasas nuces,almendras.
dejar levar por otros 20m.
cocinar a fuego lento por una hora y media pintar con almibar.