Pan Integral de Nuez

Recetas de panes

Disolver los tres primeros ingredientes y aguardar a que se forme una espuma (20 min. aprox.). Unir esta espuma a los demás ingredientes y formar una masa que se desprenda de las manos. Dejar duplicar. Formar dos panes en forma de flauta. Dejar duplicar, espolvorear con harina, hacer cortes al bies y hornear (horno a 200 C, 45 min. aprox.).

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Ingredientes

Levadura 50 g,
Azúcar 1cucharada,
Agua 50 cm3,
Harina blanca 500 g,
Harina integral 250 g,

Sal 20 g,
Nueces molidas semigruesas 250 g,
Agua tibia 400 cm3 aprox.,
Harina para espolvorear.

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	45 minutos
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