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Pancitos de manteca

Pancitos de manteca

Cómo definir a este tipo de pan, los que acompañan nuestra comida, o acompañado con un poco de manteca, es una delicia...fácil para hacer!!!

  • Categoria

    Panes

  • Autor

  • Tiempo

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    14.933

  • Calidad

    4.00

  • Votos

    26

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INGREDIENTES

  • 500 gr. de harina
  • 30 gr. de levadura
  • 3 cdas de leche tibia
  • 1 cdita de azúcar200 gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 1 yema
  • 1/2 cdita de sal

RECETA

Tamizar la harina y colocarla en un bol, en forma de corona, colocar en el centro la levadura disuelta en la leche y el azúcar, añadir un poco de la harina de los costados y mezclar hasta formar un bollito, dejarlo leudar.

Aparte, derretir la manteca, cuando esté tibia unir con los huevos y la sal, mezclar con el bollito leudado, batiendo de arriba hacia abajo para incorporar aire, hasta que la masa formar ampollas. Tapar con un lienzo y dejarla leudar durante 15 minutos, en lugar tibio.

Darle forma de bastón, de 3 cm. de diámetro, y cortar en 30 porciones, trabajarlas con las manos enharinadas, dándoles forma de bollitos y dejar leudar por 15 minutos más.

Colocarlos en moldecitos enmantecados, pintarlos con la yema diluida en un poco de leche y cocinarlos en horno de temperatura alta de 15 a 20 minutos. Retirarlos, desmoldarlos y dejarlos sobre rejilla.

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COMENTARIOS

  • Buenas Tardes, quisiera saber si la levadura puede ser la levadura seca, desde ya muchas gracias y saludos! Saludos

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