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Pancitos saborizados

Pancitos saborizados

Estos pancitos son muy sabrosos con mucho sabor...ideales para acompañar con fiambre o una pata de ternera flameada, prueben de hacerlos!!

  • Categoria

    Panes

  • Autor

  • Tiempo

  • Visitas

    15.821

  • Calidad

    4.01

  • Votos

    48

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INGREDIENTES

  • Ingredientes para 24 unidades:
  • 30 gr. de levadura de cerveza fresca
  • 400 gr. de harina 0000
  • 1 cda de azúcar
  • 1 cdita de sal
  • 100 cc. de agua
  • 100 cc. de leche
  • 70 gr. de margarina
  • Huevo batido con leche c/n

RECETA

En un bol mezclar la levadura con el azúcar, el agua, la leche tibia y la margarina. Hacer una corona con la harina y la sal, previamente integrada, colocar en ella la mezcla anterior.

Amasar bien hasta lograr una consistencia lisa y suave, colocar la masa en un bol tapado con nylon y dejar fermentar en lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que alcance el doble de su volumen.

Estirar la masa y agregar el sabor deseado e integrar bien,(ver los sabores al termino de la receta). Cortar piezas de 30 gr. y bollar formando los pancitos. Acomodarlos sobre una placa previamente untada con margarina a una distancia de 1 cm. uno de otro y dejarlos fermentar nuevamente. Luego pintar sus superficie con huevo batido con leche y cocinar en horno a 180ºC. de 18 a 20 minutos aproximadamente.

Sabores:
Pancitos de queso Parmesano:
Agregar a la masa 80 gr. de queso parmesano rallado, después, de pintar los pancitos, espolvorear con 2 cdas de queso parmesano o pimentón.

Roquefort:
Agregar a la masa 50 gr. de queso roquefort para darle un gusto suave, o 75 gr. para más fuerte.

Pancito de Cebolla.
Cebolla Común: agregar a la masa básica una cebolla mediana picada y rehogada en margarina.
Cebolla de Verdeo: Agregar a la masa 4 cebollitas de verdeo picadas con una buena parte de hojas y rehogada en margarina.

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  • muy buena... me gusto mucho

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