Panes Fantasía
Recetas de panes
Disolver la levadura de creveza y el azúcar rn la leche tibia y agregr la sal y la manteca derretida, aparte, mezclar las harinas en un recipiente y hacer un hoyo en el centro, verter allí la levadura e incorporar la harina de a poco con cuchara de madera, hasta tomar la masa. Volcar sobre un polietileno enharinado y darle forma de bollo. Dejar leudar en lugar cálido, tomar porciones de masa y darles forma de bastones gruesos para los panes y acomodarlos en placas enmantecadas, pintar con leche o huevo batido, dejar leudar y hornear a temperatura máxima durante 20 minutos. Si se desean malteados, añadir a la preparación 1 cucharadita de extracto de malta de leche.
Ingredientes
- 30 gr. de levadura
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1 cda de azúcar
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200 cc. de leche tibia
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1/2 cdita de sal
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50 gr. de manteca derretida
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200 gr. de harina de trigo
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200 gr. de harina de centeno
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 20 minutos |
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