Panna Cotta con Sopa de Frutilla

Hervir la crema en una cacerola junto con el azúcar, hidratar la gelatina en un pocillo de agua fría, retirar la crema del fuego, incorporar la gelatina y revolver hasta integrar, agregar las frutillas licuadas y tamizadas. Verter la preparación en pequeños moldes individuales, llevar a la heladera durante 6 horas, aproximadamente, hasta que prenda la gelatina.
Sopa de frutilla
Licue las frutillas junto con el jugo de naranja y el azúcar, perfumar con el licor, desmoldar la panna cotta pasando el molde por agua tibia. Servir en una compotera o plato hondo junto con la sopa y decorar con hojas de menta. Si desea, corte mangos o duraznos en cubitos y agregue a la sopa para dar textura.