Papas a la Húngara

Se pelan y cortan las papas en cubitos de no mas de un centímetro y se ponen a hervir en agua con sal, mientras se pela una cebolla y se la pica muy finamente a cuchillo (no procesar),cuando la papa este cocida no mucho, se retira se cuela y se coloca en capas en una fuente, alternando, con capas de cebolla y las hiervas secas, luego se rocía todo con abundante aceite, y se sirve bien caliente, es una ensalada de invierno, apta para asados, pollos, pescados etc.