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Papas rellenas con queso

Papas rellenas con queso

Unas papas rellenas de queso que son una delicia, las probé y ahora siempre las tengo que hacer por que me la piden muy seguido, muy fácil de realizar

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INGREDIENTES

  • 4 papas chicas
  • 50 gr. de fiambre de pavo ahumado magro
  • 50 gr. de mozzarella o por salud
  • 100 gr. de ricota descremada
  • 2 huevos
  • 30 gr. de queso Cheddar magro en hebras
  • Sal, pimienta y orégano

RECETA

Cocinar las papas enteras y cortarles luego una tapa a lo largo, vaciarlas y reservar lo extraído.

Mezclar luego esa pulpa con el fiambre picado, la mozzarella en trocitos, la ricota, las yemas, sal, pimienta y orégano, incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.

Rellenar las papas y espolvorear con las hebras de Cheddar. Dar un golpe de horno para gratinar.

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