Pastel de berenjenas
Recetas de Pastas
Saltear en aceite la cebolla y el ajo, añadir el tomate, pelado y cortado en trozos pequeños, y la albahaca; salpimentar. Aparte, freír las berenjenas en abundante aceite, retirarlas y escurrirlas en papel absorbente. Luego untar con aceite una fuente para horno y colocar una capa de salsa en el fondo, arriba las berenjenas, rociar con salsa, el queso rallado y la muzzarella. Repetir la operación hasta terminar los ingredientes. Cocinar en horno caliente 20 minutos, a fuego mínimo.
Ingredientes
- 800 grs. de berenjenas en rodajas
- 500 grs. de tomates
- 1/4 de cebolla picada
- 300 grs. de muzzarella fresca en daditos
|
|
- 2 cdas. soperas de queso rallado
- 1 cda. de albahaca picada
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
|
 |
 |
| |
Comentarios |
| Monica Russo |
Se está utilizando demasiado aceite, sería mejor hornear las berenjenas y luego armar el pastel.-
Gracias |
 |
 |
Recetas relacionadas:
Pastel de berenjenas, Pastel de Queso y Berenjenas, Pastel de Papas y Berenjenas, Pastel de Berenjenas con Masa Philo, Berenjenas rellenas, Budín de berenjenas, Berenjenas Rellenas, Berenjenas en Conserva, Berenjenas a la Andaluza, Ensalada de Berenjenas
|
|
Version para imprimir
Enviar a un amigo
| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 20 minutos |
| Ranking: |
    |
| Dificultad: |
    |
| Votos: | 4 |
| Visitas: | 1891 |
|