Pastel de calabaza

Mezcla el queso fresco, con la calabaza y la crema.
Batir las yemas de los huevos y añádir el queso rallado, mézclalo con la calabaza, añadir la sal y una pizca de nuez moscada.
Montar las claras a punto de nieve e incorpora al resto de la masa. Poner todo en un molde de budín y colocarlo en el horno a baño maría a 180º durante 45 minutos. Sirve el pastel con puré de verduras.