Pastel de Merluza
Recetas de light
Salsa blanca: poner en una cacerola la harina y la leche, mezclar bien hasta disolver la harina y revolver sobre fuego bajo con cuchara de madera hasta que hierva y espese, retirar y reservar.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Para el pastel: poner el pescado cocido y picado, agregar la salsa blanca, el perejil y los huevos batidos en un bol, condimentar con sal y pimienta.
Rociar con rocío vegetal un molde rectangular y espolvorear con pan rallado, volcar la preparación y cocinar en horno a baño maría hasta que esté firme y dorado.
4 porciones
Tiempo de cocción 40 minuto
180 calorías p/ porción
Ingredientes
- 500g de filetes de merluza cocidos
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3 huevos
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1cdita de aceite
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Sal y pimienta
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1cdita perejil picado
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1cda de pan rallado
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Para la salsa blanca:
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250cc(1 taza de leche) descremada fría
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25g (1 ½ cda de harina)
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Sal y pimienta
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Nuez moscada
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Comentarios sobre Pastel de Merluza
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| Usuario |
Comentario |
margoth 16:19 17/09/2007 |
Me parece exquisita esta receta, por lo tanto, la harè y luego volverè a decirles si en verdad es tan buena como pienso.
Gracias |
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 40 minutos |
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| Votos: | 14 |
| Visitas: | 3103 |
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