Pastel de papas con ciruelas y salchichas

Preparar el pure con la leche y la mantequilla segun las indicaciones del envase.
Quitar la piel a las salchichas y desmenuzarlas.
Picar la cebolla y lavar las ciruelas, quitar el hueso y picarlas, picar el ajo.
Calentar el aceite en una sarten, rehogar la cebolla un par de minutos a fuego suave agregar la carne de las salchichas y rehogar a fuego mas fuerte removiendo un poco, Incorporar el ajo picado las ciruelas y seguir mezclando hasta que las ciruelas empiecen a estar blandas pero no deshechas, salpimentar un poco, agregar el perejil picado y retirar del fuego.
Repartir el pure en 4 platos formando un circulo l
plano y colocar encima la carne con las ciruelas.
Servir bien caliente.
NOTA: para hacer la base del plato se puede usar arroz en lugar de pure de papas.1 tacita de arroz por plato es suficiente.