Pastel de papas


Cocinar las papas sy escurrirlas; hacer con ellas un puré, incorporar la manteca, los huevos, sal, pimienta y nuez moscada.

Relleno: Dorar la cebolla en manteca y aceite; agregar la carne, luego el tomate y dejar cocinar. Incorporar el azúcar, las pasa de uva y los huevos duros picados; salpimentar. En una fuente para horno enmantecada, poner la mitad del puré, cubrir con el relleno y finalizar con el resto del puré. Espolvorear con el queso rallado, manteca derretida e introducir en el horno a temperatura regular hasta dorar.
Ingredientes
  • 1 y 1/2 kg. de papas
  • 50 grs. de manteca
  • 2 huevos
  • 1 y 1/2kg. de carne picada
  • 3/4 taza de aceite
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 tomate pelado y picado
  • pasas de uva a gusto
  • 1 cdita. de azúcar
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 2 huevos duros
  • sal, pimienta y nuez moscada
Comentarios
Nora
18/09/2007 19:05
Otra opción es con carne de soja para hidratar. Hidratar la carne de soja con caldito disuelto en agua caliente por 20`. Dorar la cebolla con cebollita de hoja, puerro y morrones, luego colocar la carne ya hidratada y terminar de cocinar por 20´más. Añadir aceitunas huevo y listo el relleno.
NATALIA
LA RECETA ES SUPER FACIL ME SIRVIO UN MONTON

GRACIAS
lalo landa
barbaro!!!! les segui el consejo y creo que me salio una sopa paraguaya!!! que corno es esto! me quieren explicar??
carla
muy rico yo ya lo hice y me salio riquisimo los felicito yo cuando sea grande quiero estudiar gastronomia ahora tengo 12 años
Helena segura
Deliciosa y facil de preparar, aunque me gustarìa saber el porqué del azucar. Gracias
Laura
Otra opcion de relleno es dorar la cebolla condimentar con sal y aji molido , agregar la carne hasta que este bien cocida. Y luego añadirle aceitunas verdes - negras y huevos bien picados.
Espero que les sirva!
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Cocinero: Matias
Tiempo: 30 Minutos
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