Pastel de platano

Recetas de tartas

Freir en aceite caliente todos los platanos cortados en tajadas, dejar enfriar.
Batir los huevos muy bien hasta que queden espumosos, agregar sal y vertir esta mezcla a los platanos, que deben estar a temperatura ambiente, unir muy bien.
Untar con mantequilla un molde y empanizar con el pan rallado.
Cubrir el fodo del molde con una capa pareja de platano, seguidamente colocar una capa de jamon y una de queso, nuevamente una de platano, jamon y queso, asi sucesivamente hasta culminar con una capa de platano, agregar el queso rallado por encima.
Llevar al horno por 45 minutos.

Ingredientes

12 platanos maduros cortados en tajadas.
6 huevos.
400 gramos de jamon de pierna.
400 gramos de queso blanco en rebanadas.
200 gramos de queso rallado.

1/2 litro de aceite para freir.
Mantequilla `para untar.
1/2 taza de pan rallado.
sal a gusto.

Comentarios sobre Pastel de platano

Usuario

Comentario

Norehp
01:45 25/04/2008

Hola Cachita, me alegra mucho que te agrade mi receta, y con todo mi corazon las coloco en este sitio, para compartir esta hermosa aficcion por la cocina, un abrazo.

Lacachita
11:44 12/04/2008

Tenia mucho tiempo buscando esta receta. Mi padre que en paz descance le encantaba! y a mi tambien. La comiamos en Valencia, Venezuela. Aunque el era de Alessandria, Italia. Muchas gracias por todo el trabajo que estan haciendo.
Ines