Pastel de Pollo a los Tres Quesos

Poner en una sarten la manteca, el ajo y las cebollas blancas, sofreir hasta que la cebolla este transparente.
Seguidamente incorporar el tomate, el oregano, el ají dulce y el perejil, unir bien y dejar cocinar por 5 minutos, luego agregar la salsa inglesa, sal y pimienta a gusto, revolver, dejar cocinar por 2 minutos más, dejar enfriar.
En un bol grande colocar el pollo, el queso amarillo, el queso mozarella y el queso parmesano, unir muy bien, agregamos el sofrito, los huevos y el pan rallado, revolver todos los ingredientes.
En un molde previamente engrasado y cubierto con suficiente pan rallado, vaciar la mezcla de pollo y quesos, emparejar de forma que quede plana en el molde.
Llevar al horno por 40 minutos.

Ingredientes

1 kilo de pollo cocido desmechado.
1 taza de queso mozarella rayado, por el lado que quede más grueso.
1 taza de queso amarillo rayado, por el lado que quede más grueso.
1 taza de queso parmesano rayado, por el lado que quede más grueso.
2 cebollas blancas picadas.
4 aji dulces picados.
2 huevos.
2 tazas de pan rallado.

2 dientes de ajo picados.
1 cucharada de manteca.
1 cucharada de salsa inglesa.
1 taza de tomates picaditos.
2 cucharadas de perejil picado.
1 cucharadita de oregano.
Sal y pimienta a gusto.

Ingredientes

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