Pastel de Pollo

Picar el puerro y la zanahorias, cortar el pollo en cubos y saltear los tres ingredientes hasta que estén cocidos, salpimentar y reservar, por otro lado, filetear los champiñones y también reservar. Haga una salsablanca, derritiendo la manteca en la leche e incorporar la harina hasta que la sala tome consistencia, salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada. Luego mezclar en un bol la preparación del pollo, los hongos, la salsa blanca y el queso rallado y dejar enfriar. Hacer un puré con las batatas y la crema de leche, salpimentar y reservar, para el armado, disponer en una fuente la mezcla del pollo, luego úbrirla con el puré de batatas. Llevar todo a horno moderado y precalentado durante 25 minutos